酿酒师罗宾•穆迪（Robin Moody）

摘要： 本文将介绍澳洲驰名酿酒师罗宾•穆迪。酿酒

罗宾•穆迪（Robin Moody）是师罗澳洲最受恭敬的酿酒师之一。在澳洲葡萄酒行业中，宾穆罗宾•穆迪具备颇为丰硕的酿酒从业履历，从破费规画到缔造性的师罗葡萄酒酿造，他都为非作恶。宾穆罗宾•穆迪已经说过，酿酒澳洲葡萄酒行业给以了他不够为奇的师罗珍贵使命履历，让他患上以打仗到澳洲葡萄酒行业中红葡萄酿造的宾穆最顶尖工艺，可是酿酒他未曾经提及的是，实际上，师罗他自己正是宾穆澳洲红葡萄酒酿造最顶尖工艺的卓越贡献者之一。

　　罗宾•穆迪于1969年退出奔富酒庄（Penfolds），酿酒当时奔富酒庄酿酒师马克斯•舒伯特（Max Schubert）亲自面试罗宾•穆迪，师罗并聘用罗宾•穆迪作为培训生退出自己的宾穆酿酒团队。马克斯•舒伯特最突出的贡献是在1951年为奔富酒庄酿成一款新酒“葛兰许埃米塔日（Grange Hermitage）”。在奔富酒庄使命时期，罗宾•穆迪在马克斯•舒伯特的向导下，退出了玛格尔庄园（Magill）（隶属于奔富酒庄）两个年份葡萄酒的酿造（1970年以及1971年）。退出了奔富酒庄泛滥驰名酒款（如奔富葛兰许干红葡萄酒、奔富圣亨利西拉干红葡萄酒、奔富Bin 707赤霞珠干红葡萄酒）酿造历程中方方面面的使命。也正是在此时期，罗宾•穆迪患上以同奔富酒庄的顶级酿酒团队，如马克斯•舒伯特、约翰•大弗伦（John Davoren）等亲密配合，积攒了丰硕的酿酒履历。

图片源头：www.penfolds.com

1970- 1971年，罗宾•穆迪退出了RAC酒类钻研学（RAC Oenology）相关课程的学习，加深了对于葡萄酒品味以及葡萄种植的钻研深度以及认知。1974年，奔富酒庄葛兰许系列葡萄酒的酿造从玛格尔庄园（Magill）转移到了南澳州葡萄酒中间产区巴罗萨谷（Barossa Valley）的努里欧帕(Nuriootpa)，马克斯•舒伯特对于罗宾•穆迪委以重任，付托罗宾•穆迪确定要坚持奔富酒庄葛兰许系列葡萄酒的气焰以及尺度。

　　在玛格尔庄园、澳丹纳酒庄（Auldana）以及努里欧帕酒庄积攒了丰硕的履历之后，罗宾•穆迪退出了墨尔本的酝思酒庄（Wynns），负责主酿酒师，从他的酿造技术上可能深入地感受到奔富酒庄的重大影响力，而酝思酒庄在20世纪80年月酿造的红葡萄酒，之以是可能乐成，很紧张的一个原因便是罗宾•穆迪坚持运用残缺成熟的葡萄酿酒。当时在库拉瓦拉（Coonawarra），并无多少多酒庄敢这么做。

图片源头：www.wynns.com.au

1985年，澳洲葡萄酒行业内酒庄同盟之间的并购让罗宾•穆迪再次回到了奔富酒庄（隶属于Southcorp，南方葡萄酒业总体），他负责多个职务，如总体下巴罗萨酒庄、库拉瓦拉酒庄以及猎人谷酒庄司理，破费酿造技术部司理等。

从1998年开始，罗宾•穆迪所酿造的顶级西拉葡萄酒以及赤霞珠葡萄酒都标上德斯坦角酒庄（Cape d'Estaing）酒标，所接管的葡萄都产自袋鼠岛（Kangaroo Island）的一个葡萄园，罗宾•穆迪是葡萄园的一个股东。所造成的这些葡萄酒尽管在澳大利亚声誉不大，可是在国内市场上却深受破费者喜爱，其中搜罗美国、瑞士、新加坡以及香港。

　　不断到2001年，罗宾•穆迪并吞了南方葡萄酒业总体，转而负责良多酒庄的照料。让罗宾•穆迪颇感孤高的是他同妻子西德（Heather）、女儿艾玛（E妹妹a）以及卢辛达（Lucinda）配合建树了一个家族经营的小酒庄——EKM酒庄（EKM Wines）。EKM酒庄所酿造的索默莱德西拉葡萄酒（Somerled McLaren Vale Shiraz）取患了重大的乐成，其中2001年份以及2002年份的葡萄酒在宣告以前就已经销售一空。

　　当初，罗宾•穆迪是澳洲葡萄酒以及白兰地公司的质检专家组成员之一，该公司的质检专家组会品味从澳洲进口的每一款葡萄酒，保障进口葡萄酒的品质，坚持澳洲葡萄酒的精采声誉。

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