葡萄跑堂藏入门：内行理当思考哪些因素呢？

摘要： 葡萄酒内行该若何珍藏葡萄酒，葡萄跑堂珍藏哪些葡萄酒呢？ ABSTRACT： Several advices that initial wine collectors should take into consideration.

对于还处在葡萄跑堂藏入门级的藏入葡萄酒喜爱者来说，抉择甚么样的门内葡萄酒来置办以及珍藏是个很头痛的下场。可是行理，着实也不用那末伤脑子，当思放轻松，考因多试验，葡萄跑堂找到自己喜爱的藏入口胃才是一个葡萄酒玩家应有的姿态。这点不论是门内内行仍是专家都很受用。

　　好了，行理既然说到试验，当思那末又该从哪些方面妨碍试验呢？

1. 抉择差距地域的考因葡萄酒

　　每一个地域都有适宜陈年珍藏的优异葡萄酒，以长短论是葡萄跑堂新天下仍是旧天下，你都要去品味一番。藏入品味的门内历程中你不光可能着实地感受到各个地域葡萄酒细微的差距，还能更好地清晰葡萄酒这个规模，为之后的葡萄酒投资做出更多的豫备。尽管，凡事都考究恰如其分，投资也考究多元化。就像老话说的，“不要把所有的鸡蛋都放在一个篮子里”，你不用把资金全投入到一个国家或者一个地域上，相同，你最佳每一个国家每一个地域都来一点。好比在置办红葡萄酒的时候，澳大利亚纳帕谷（Napa Valley）以及法国波尔多（Bordeaux）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）都来一瓶，细细品味其中的差距。哪款是你更喜爱的？又概况美国俄勒冈（Oregon）以及法国勃艮第（Burgundy）的都来一瓶，两两比力当时，每一每一就知道自己该舍哪瓶，又该买哪瓶葡萄酒了。抉择白葡萄酒的时候也同样，每一个地域的都试试，特意是那些地域内比力驰名的葡萄酒，像新西兰的长相思（Sauvignon Blanc），尚有德国的雷司令（Riesling）。这些葡萄酒都比力典型、有特色，都是你不容错过的。

2. 试验差距气焰的葡萄酒

　　试验了差距地域的葡萄酒之后，你还要再细分去试验差距气焰的葡萄酒。这是一个不断品味的历程，也是一个不断试错的历程。是更喜爱红葡萄酒，仍是更满意白葡萄酒，抑或者是起泡酒？甜酒？波特酒？俗话说，“如人饮水，心田有数”。喝葡萄酒也是同样，每一总体的喜爱差距，惟独每一种都品过，才知道自己最喜爱哪款。

3. 思考陈年后劲

　　既然是珍藏，就不患上不提到葡萄酒的陈年后劲。不是所有的葡萄酒都适宜珍藏，有的葡萄酒只适宜在年迈时候饮用，不适宜陈年。艰深来说，惟独具备饶富的果香、单宁以及酸度的葡萄酒才适宜陈年。否则，随着光阴的流逝，葡萄酒会患上到应有的果香以及去世气愿望，致使酿成一摊“去世酒”。这样的珍藏只会患上失至关。红葡萄酒每一每一比白葡萄酒更适宜陈年，由于前者比后者含有更多的单宁，可是思考到酸度的影响，一些优异白葡萄酒也适宜陈年，而且光阴越长，风韵越重大。霞多丽（Chardonnay）便是很好的一个例子。

　　此外，珍藏光阴也是一个理当思考的因素。对于葡萄跑堂藏内行而言，可能先试着从适宜短期珍藏的葡萄酒开始珍藏，等履历逐渐丰硕了，再抉择更多适宜临时珍藏的葡萄酒。葡萄跑堂藏也需要一步一个足迹，急不来也急不患上。（文/Cathy）

(责任编辑：探索)